Programa de Alimentos Elaborados – Región de Salud Pública 11
Vision
We dedicate our efforts to strive toward elimination of food-borne illness in the State of Texas through personal and professional excellence.
Purpose
Inspections of food manufactures, wholesale food distributors, protect label review, complaint investigation, investigations of manufactured food related illness or injuries, product recalls, Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) investigations and other program regulatory activities.
Activities
Non-Meat (including cheese) products for wholesale; i.e., bakeries, bottling plants, food warehouses, seafood, and salvage foods.
- Licensing
- Label Review
- Facility Sanitation
- Process Sanitation
- Pesticide Sampling
- Complaint Investigation
- Tissue Residue Investigation
- Administer Exam for Bottled and Vended Water Operators
Declaración de visión:
Dedicamos nuestros esfuerzos a luchar por la eliminación de las enfermedades transmitidas por los alimentos en el estado de Texas a través de la excelencia personal y profesional.
Propósito:
Inspecciones de la elaboración de alimentos, distribuidores de alimentos al por mayor, revisión de etiquetas de protección, investigación de reclamos y de enfermedades o lesiones relacionadas con alimentos elaborados, productos retirados del mercado, investigaciones de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, en inglés) y otras actividades reguladoras del programa.
Actividades:
Productos no cárnicos (incluido el queso) para la venta al por mayor, es decir, panaderías, plantas embotelladoras, almacenes de alimentos, mariscos y alimentos de preservación.
- Concesión de licencias
- Revisión de etiquetas
- Saneamiento de instalaciones
- Saneamiento de procesos
- Muestreo de pesticidas
- Investigación de reclamos
- Investigación de residuos de tejidos
- Administración de exámenes para operadores de agua embotellada y expendida